La lentille n’est pas un produit des plus simples à cuisiner et ne se montre pas forcément adaptée à nos quotidiens surmenés. Et pourtant, ses valeurs nutritives sont exceptionnelles. Riche en fibres, elle fait un allié parfait pour qui a besoin de fer et de calcium, elle est riche en acides gras essentiels et en plus, autre point non négligeable, elle se révèle succulente pour qui sait la cuisiner.
Mais son temps de préparation, de cuisson, l’éloigne de nos menus, malgré tous les bienfaits qu’elle peut apporter. Vivien Paille a décidé de la sortir de cette triste fatalité et la replace au cœur de notre quotidien, par le biais de deux produits, dans l’ère du temps, et de nos préoccupations.